MEDALLONES DE PAVO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y MANZANA

INGREDIENTES:

8 Medallones de pavo
1 Manzana verde
1/2 kilo de champiñones
Vino blanco
Harina
Ajo en polvo
Sal
Mostaza
Caldo Maggi (pastilla)
Pimienta blanca
Soja

PREPARACION:

Salpimentar los medallones de pavo, agregarles un poco de vino blanco, algo de mostaza y pimienta y
ajo en polvo,
dejarlos macerar dos horas antes de cocinarlos.

Luego calentar el horno a 180o y colocar los medallones en una fuente, previamente untada con mantequilla
y dejarlos cocinar por espacio de 1/2 hora, dandoles una vuelta de vez en cuando.

limpiar los champiñones y hacerlos en láminas, trocear la manzana en cuadritos pequeños y ponerlos a cocinar en un poco de caldo de pollo, agregarles un poco de vino y una cucharadita de soja,  dejar hervir por 5 minutos y luego agregarle la harina para dar consistencia a la salsa.

Cuando los medallones esten doraditos, agregarles la salsa y dejarlos 5 minutos màs al horno y listos para servir.