ESPAGUETTI DE DOS COLORES

Ingredientes

200 gra de gula
8 palitos de cangrejo
15 langostinos
2 dientes de ajo
1 cebolla picada
aceite de oliva
un poco de pimienta
200 grs de pasta negra
200 gras de pasta normal
3 ramitas de albahaca



Preparacion



hacer un sofrito con ajo y cebolla, cuando este listo agregar la gula y los palitos de cangrejo picados y dejarlos cocinar a fuengo lento unos 5 minutos, luego agregar los langostinos previamente limpios y picados a trozos y removerlos un ratito sazonar al gusto con sal y pimienta.



Cocinar por separado los espaguettis en agua y sal unos 8 minutos, escurrirlos y agregarlos al sofrito anterior, remover todos los ingredientes y listos para servir, agregar albahaca fresca al momento.

MEDALLONES DE PAVO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y MANZANA

INGREDIENTES:

8 Medallones de pavo
1 Manzana verde
1/2 kilo de champiñones
Vino blanco
Harina
Ajo en polvo
Sal
Mostaza
Caldo Maggi (pastilla)
Pimienta blanca
Soja

PREPARACION:

Salpimentar los medallones de pavo, agregarles un poco de vino blanco, algo de mostaza y pimienta y
ajo en polvo,
dejarlos macerar dos horas antes de cocinarlos.

Luego calentar el horno a 180o y colocar los medallones en una fuente, previamente untada con mantequilla
y dejarlos cocinar por espacio de 1/2 hora, dandoles una vuelta de vez en cuando.

limpiar los champiñones y hacerlos en láminas, trocear la manzana en cuadritos pequeños y ponerlos a cocinar en un poco de caldo de pollo, agregarles un poco de vino y una cucharadita de soja,  dejar hervir por 5 minutos y luego agregarle la harina para dar consistencia a la salsa.

Cuando los medallones esten doraditos, agregarles la salsa y dejarlos 5 minutos màs al horno y listos para servir.

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POLLO A LA MILANESA

INGREDIENTES:

6 Muslos de Pollo
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
Cebolla
Apio
Curry
Tomillo
Mostaza
Salsa Maggi
Vino Blanco
Ajo en polvo y perejil
Tomillo
Ketchup

PREPARACION:

Para prepara este pollo me gusta adobarlo la noche anterior, sazonar los muslos de pollo con un poco de sal, ajo en polvo, perejil y un poco de vino blanco y guardarlos a la nevera, al momento de prepararlos, colocar los muslos en una fuente y ponerlos al horno a 180 grados, hasta que queden doraditos,

Picar el pimiento verde y el rojo en julianas lo mismo que la cebolla y el apio, sofreir estas verduras con un poco de aceite, dejarlas al dente, agregar a estes verduras una cucharada de salsa maggi, una de mostazza , una de curry, y un poco de tomillo, mezclar todos estos ingredientes y por ultimo ponerle un poco de katchup, cuando este lista esta salsa agregarla a los muslos, dejarla 3 minutos y a comer.

Nota: Receta propia.

COCTEL DE PALITO DE CANGREJO

INGREDIENTES:

Palito de Cangrejo
Limón
Cebolla
Salsa picante
Ajo en Polvo
Mahonesa
Ketchup
Pimienta

PREPARACION:

Cortar los palitos de cangrejo en cuadritos bien pequeños, lo mismo que la cebolla y mezclar estos dos ingredientes, agregar un poco de zumo de limón, unas gotitas de salsa picante, de acuerdo a tu gusto, el ajo en polvo, un poquitin de pimienta, y colocarle un poco de mahonesa y ketchup y por último agregar un poco de aceite y a comer.

NOTA: se sirve sobre tostadas.

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PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES

1/2 kilo de Carne Picada
2 Zanahorias ralladas en lámina
2 Huevos
1 Cebolla Picada
Pan rallado
Pimienta
Tomate frito
sal

PREPARACION:

Mezclar la carne picada con la zanahoria, la cebolla, el pan rallado y los huevos, agregar sal y pimienta al gusto.

Colocar en una fuente unatada con un poco de mantequilla, y distribuir la carne, luego colocarle el tomate frito por encima y poner al horno a 180 grados por 1/2 hora.